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Thermomètre à sucre Réaumur Référence:GW 7416 Moule à couronne cannelé Référence:PC VF4 Dim. 614 x 270 x 5 mm. Moule à couronne cannelé Précision: ±3 °C ( 25 Celle ci se défini à partir de la dilatation apparente de l'alcool et en calibrant un intervalle de référence entre le point de congélation de l'eau (valeur : zéro) et le point d'ébullition de l'eau (valeur 80) Pour la cuisson du sucre avec l’échelle de Réaumur
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