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Fuego, horno y donaciones. Alimentación y cultura en Rapa Nui Infancias ISBN: 9789875507463 Tamaño:M ISBN: 9789875507463 Piñen es un libro hondo y áspero La autora de “La olla deleitosa” (galardonado con el Latinamerican Cookbook Award) hace pública una excepcional indagación que permite aproximarse a los saberes y al sistema culinario rapanui en su sentido cultural y simbólico Refleja toda la potencialidad social de la cocina pascuense y permite conocer de primera mano los saberes y técnicas implícitos en sus recetas
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