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La Biblia de los Pasteles Rose Levy Beranbaum Inglés A través de detalles precisos 9789583018466 A través de detalles precisos y de ensayos se traza la habilidad excepcional del artista no sólo para plasmar los usos y costumbres del Siglo de Oro neerlandés con sus coloridos arcoíris Incluye un capítulo especial dirigido a profesionales con fórmulas y técnicas para elaborar grandes tartas para ocasiones especiales Recetas bajas en colesterol y grasas saturadas que mantienen el sabor y la textura de las tradicionales
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