Diner parlant: De spijtige ontdekking van de kilocalorie

Dit artikel is deel 1 uit de 5-delige serie Diner Parlant
Play

Op achttien februari organiseerde Skepp het Diner Parlant in Hasselt. Vijf heerlijke gangen en vijf boeiende toespraken over voeding en mythes. Wij namen het op en zenden deze vijf lezingen in vijf afleveringen uit.

Inleiding

Goeiedag, het is vandaag zondag 29 april 2018, ik ben Jozef Van Giel en dit is de 348ste aflevering van deze podcast.

Op achttien februari organiseerde Skepp het Diner Parlant in Hasselt. Vijf heerlijke gangen en vijf boeiende toespraken over voeding en mythes. De heerlijke gerechten, samengesteld door de zoon van Skepp-lid Fred Waumans kunnen we u spijtig genoeg via deze podcast niet laten proeven, maar de lezingen hebben we opgenomen.

Vandaag horen jullie de vierde lezing, gegeven door Peter Scholiers.

Peter Scholiers is een historicus. Hij schreef onder andere het boek Food Culture in Belgium.

In deze aflevering spreekt hij over de geschiedenis van het meten van voeding.

Om jullie te doen watertanden: deze toespraak werd voorafgegaan door Stamppot van schorseneren en geitenkaas.

Smakelijk.

Diner parlant: De spijtige ontdekking van de kilocalorie
Het citaat

Het citaat van vandaag komt van Simon Singh. Singh is een britse wetenschapsjournalist en bekent skepticus. Hij schreef onder andere het boek bekocht of behandeld samen met Erzart Ernst. En ook het codeboek en de oerknal. Het citaat van vandaag komt uit dat laatste boek.

Singh zei:

Het enige dat nodig was om de grootte van de planeet te meten, wat een man met een stok en een brein. Met andere woorden, verbindt intellect met wat experimenteel materiaal en bijna alles blijkt haalbaar.

Bronnen

Wees de eerste om te reageren

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *